Quaranta100 Mascarella è il ristorante pizzeria che unisce alla cucina bolognese alcuni piatti di pesce. Sito nei pressi di Porta Mascarella all’interno delle mura, è la nostra finestra sul mondo dell’Università e della Bologna che vive il suo centro, in cui tanti gusti si fondono e possono trovare sulla nostra tavola la simbiosi perfetta capace di unire il tortellino e lo spaghetto allo scoglio.